“尼仔鲑”是深汕合作区一道独具特色的下饭小菜。在本地方言中，“尼仔”即新鲜的小鱿鱼，“鲑”是一种料理方法——腌渍。咸香入味的小鱿鱼，搭配肥美浓郁的五花肉，两种食材在舌尖碰撞，带给人不一样的味蕾享受。